Le sucre, de l'Antiquité à son destin antillais : actes du 123e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, section histoire des sciences et des techniques, section histoire moderne et contemporaine Antilles-Guyane, 1998 / éd. sous la dir de Danièle Bégot, Jean-Claude Hocquet

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Titre

Éditeur

Paris : Ed. du CTHS , 2000

Description matérielle

24 x 16 cm

Inf. locale

Le sucre est au centre de la formation économique et sociale des Antilles. Cette étude développe une réflexion interdisciplinaire sur cet "enfant du capitalisme" (selon la formule d'Ortiz), produit devenu si essentiel à la vie des hommes, et qui a joué un tel rôle dans leur histoire. Ces communications relatent l'histoire des sociétés et des économies, des techniques et des sciences.

ISBN

2-7355-0413-1 (Br.) 250 FRF

Sujets

Canne à sucre -- Industrie et commerce -- Région caraïbe -- Histoire

Canne à sucre -- Industrie et commerce -- Guyane -- Histoire

Sucre -- Histoire -- Congrès et conférences

Collaboration

Hocquet Jean-Claude

Bégot Danielle

ISBN

2-7355-0413-1 (Br.)