Terroirs et gastronomie d'outre-mer Texte imprimé : la valorisation d'un patrimoine d'exception / Chantal Honoré-MolinTerroirs et gastronomie d'outre-mer Texte imprimé : la valorisation d'un patrimoine d'exception / Chantal Honoré-Molin
|
|
|
Titre
Terroirs et gastronomie d'outre-mer Texte imprimé : la valorisation d'un patrimoine d'exception / Chantal Honoré-Molin
Auteur
Éditeur
Description matérielle
1 vol. (104 p.) : illustrations en noir et blanc, cartes ; 22 x 14 cm
Inf. locale
Une réflexion sur la valorisation des terroirs et de la gastronomie des territoires ultramarins français explorant la question des filières et labellisations et les systèmes de subventions. L'autrice analyse les enjeux de cette valorisation pour la santé publique, l'économie ou encore l'écologie, révélant une quête identitaire et stratégique à l'oeuvre dans ces territoires. ©Electre 2024
Collection
ISBN
978-2-14-048435-3 br. 13 EUR
Localisation électronique
ISBN
978-2-14-048435-3
Note
Bibliogr.
Exemplaires
▲
▼
Aucun résumé n'est disponible.
Aucune critique n'est disponible.
Aucun lien n'est disponible.
Aucun extrait n'est disponible.
Au sujet de l'auteur
Au sujet de l'auteur
Honoré-Molin Chantal
Suggestions
-
Terroirs et gastronomie d...
Honoré-Molin, Chantal -
La France d'outre-mer et ...
Binoche, Jacques 1938-.... -
La France d'outre-mer Tex...
Gay, Jean-Christophe 1962-.... -
La régulation de la télév...
Lapin Jim -
Biodiversité d'Outre-mer ...
-
Les départements d'Outre-...
Deville, Robert -
Les Départements d'Outre-Mer
-
L'économie des DOM en 197...
France Secrétariat d'Etat aux départements et territoires d'Outre-mer -
Peuples français et popul...
CUSTOS Dominique -
Zadig : toutes les France...
![La régulation de la télévision hertzienne dans les départements d'outre-mer [Texte imprimé] Jim Lapin](/bdp/rest/Thumb/image?id=p%3A%3Ausmarcdef_0000082090&isbn=9782336301815&author=Lapin+Jim&title=La+r%C3%A9gulation+de+la+t%C3%A9l%C3%A9vision+hertzienne+dans+les+d%C3%A9partements+d%27outre-mer+%5BTexte+imprim%C3%A9%5D+%2F+Jim+Lapin&year=2013&publisher=Paris+%3A+L%27Harmattan+%2C+2013&mat=BOOK&icon=document&size=128&isPhysical=1 "La régulation de la télévision hertzienne dans les départements d'outre-mer [Texte imprimé] Jim Lapin")
![Biodiversité d'Outre-mer Texte imprimé [publié par] l'UICN, Comité français [coordinateurs scientifiques, Olivier Gargominy, Aurélie Bocquet] [photographies, Roger Le Guen]](/bdp/rest/Thumb/image?id=p%3A%3Ausmarcdef_0000117983&isbn=9782915964066&author=%5Bpubli%C3%A9+par%5D+l%27UICN%2C+Comit%C3%A9+fran%C3%A7ais+%5Bcoordinateurs+scientifiques%2C+Olivier+Gargominy%2C+Aur%C3%A9lie+Bocquet%5D+%5Bphotographies%2C+Roger+Le+Guen%5D&title=Biodiversit%C3%A9+d%27Outre-mer+Texte+imprim%C3%A9+%2F+%5Bpubli%C3%A9+par%5D+l%27UICN%2C+Comit%C3%A9+fran%C3%A7ais+%3B+%5Bcoordinateurs+scientifiques%2C+Olivier+Gargominy%2C+Aur%C3%A9lie+Bocquet%5D+%3B+%5Bphotographies%2C+Roger+Le+Guen%5D&year=2013&publisher=Beaumont-de-Lomagne+%3A+R.+Le+Guen+%3B+Paris+%3A+Comit%C3%A9+fran%C3%A7ais+pour+l%27UICN+%2C+impr.+2013&mat=BOOK&icon=document&size=128&isPhysical=1 "Biodiversité d'Outre-mer Texte imprimé [publié par] l'UICN, Comité français [coordinateurs scientifiques, Olivier Gargominy, Aurélie Bocquet] [photographies, Roger Le Guen]")
