Le bouillon d'Awara / un film de Cesar Paes

Paes , Cesar

Il est un lieu européen de droit, américain de continent, caraïbe d'aire géopolitique, qui vit une étonnante expérience d'intégration : la Guyane, département français d'Amérique. Le bouillon d'awara est une sorte de pot-au-feu à base d'awara -fruit d'un palmier commun en Guyane- que les créoles préparent le lundi de Pâques. On dit que celui qui en mange ce jour là ne quittera plus jamais la Guyane... La préparation de ce plat - aux ingrédients multiples- sert de fil conducteur et de prétexte à des rencontres avec des Amérindiens, Européens, Créoles, Noirs marrons, Surinamiens, Hmongs, Brésiliens et autres habitants de Mana, petit bourg de 1500 haitants au nord-ouest de la Guyane, où l'on parle une douzaine de langues...

Guyane -- Moeurs et coutumes

Prix Gianpaolo Paoli, prix Levesque, Prix du Public Festival Noir Tout Couleurs