Identité culinaire de la Guadeloupe Texte imprimé : hommage à nos cuisinières / Ernest MoutoussamyIdentité culinaire de la Guadeloupe Texte imprimé : hommage à nos cuisinières / Ernest Moutoussamy
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Titre
Identité culinaire de la Guadeloupe Texte imprimé : hommage à nos cuisinières / Ernest Moutoussamy
Description matérielle
1 vol. (126 p.) ; 21 x 15 cm
Inf. locale
Hommage au patrimoine culinaire de Guadeloupe issu d'un métissage riche et de traditions alimentaires diverses. L'ouvrage détaille les produits alimentaires locaux et s'attache à saisir l'essence de la cuisine indo-guadeloupéenne. Il propose également des recettes telles que le colombo de lentilles et giraumon, le pawoka roussi à la morue ou encore le guilébi.
ISBN
979-10-90675-96-4 br. 17,0 EUR
Sujets
Localisation électronique
ISBN
979-10-90675-96-4
Exemplaires
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