La canne à sucre Images animées / François Chaye, réal.

Chayé, François

Issy-les-Moulineaux : France Télévisions Distribution , 2015

1 DVD 2 couches sur une simple face (26 mn) : 1.33, 4/3, coul., (PAL), Son. (Mono; français)

Magazine de science et découverte présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou. Emission n¡ 235, diffusée le 3 mars 2002. Fred et Jamy sont à la Réunion et nous explique tout sur la canne à sucre... Sur la côte est de l'île, favorisée par un micro climat propice aux cultures, Fred se promène à travers ces grandes étendues de canne à sucre, ce "roseau sucré", et nous présente toute la filière sucrière : de la coupe à l'extraction du sucre, sans oublier bien sûr, la fabrication du rhum. Jamy ponctue les découvertes de son complice pour nous expliquer les différentes étapes de cette filière : photosynthèse, repousse par tallage, cristallisation du sucre et distillation... Mais la canne à sucre n'a pas façonné que le paysage de l'île de la Réunion. Elle a aussi marqué son histoire. Fred et Jamy n'hésitent donc pas à nous raconter la "douloureuse histoire de l'esclavage" à la Réunion, qui est aujourd'hui la source de ce métissage si coloré et particulier de l'île.

C'est pas Sorcier

Langues principales : français;