Plaisir en bouche / Béatrice Joyaud

Titre

Auteur

Joyaud , Béatrice

Éditeur

Paris : Gallimard , 2001

Description matérielle

195 p. ; 21 x 14 cm

Inf. locale

Balthazar Chacun, orphelin, se consacre à 15 ans à la gastronomie, en autodidacte. Devenu un génie de la cuisine, son restaurant Arthus a trois étoiles. Il symbolise la recherche de l'essence de chaque chose, débarrassée de ses atours. Il en perd une étoile. Son nouveau restaurant, le Palais des nuits, est totalement baroque et orgiaque. Un conte moderne, fantastique et noir.

Collection

La Noire,

ISBN

2-07-076270-X (Br.) 14.5 EUR

ISBN

2-07-076270-X (Br.)