Pains du monde Texte imprimé / Sophie Dupuis-Gaulier ; photographies, Guillaume Czew

Dupuis-Gaulier, Sophie

1 vol. (221 p.) : ill. en coul. ; 27 cm

100 RECETTES DE PAINS POUR  PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL  ET GÉNÉREUX.Le pain est un aliment universel qui constitue la base du régime quotidien de nombreuses cultures. Composé de farine, d'eau, de sel et de levure, il a su s'adapter au fil du temps aux spécifi cités de chacun : farine de blé, de seigle, de maïs, de manioc ou encore sans gluten !  Baguette, pain d'épices, pain pita, soda bread, obwarzanek, pain bao, paratha, bun, bagel… Découvrez des recettes classiques et originales pour réussir vos pains faits maison tout en voyageant à travers le monde, de l'Amérique à L'Asie en passant par l'Europe et le Moyen-Orient.

978-2-01-713821-1 rel. 25,90 EUR

Pâte à pain

Czerw, Guillaume 1979-....

978-2-01-713821-1

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